Ohne den Katalanen etwas Böses zu wollen – Madrid ist und bleibt die größte und als Hauptstadt auch bedeutendste Stadt Spaniens. Eine Städtereise nach Madrid bringt uns nicht nur in das topografische, politische und wirtschaftliche Zentrum Spaniens, sie katapultiert uns gleich in ein Mekka der Kunst. Das Pradomuseum, Museo Thyssen-Bornemisza, das Centro de Arte Reina Sofía – nirgendwo sonst auf der Welt finden sich auf weniger als einem Kilometer am Paseo del Prado drei Kunstmuseen von solchem Kaliber. Pollock oder Picasso, Murillo oder Miró, Dürer oder Dalí –
you name it, Madrid has it. Nach so viel Kultur ist eine Stärkung angesagt – raffiniert wird es gleich gegenüber vom Prado im Estado Puro, der Tapas Bar von Paco Roncero. Roncero lernte unter anderem bei Ferran Adrià, dem berühmten Erfinder der Molekularküche. Handfester, aber nicht weniger gut, ist die Küche rund um die Plaza Santa Ana jenseits des Literatenviertels. Und wenn wir schon einmal da sind, gehen wir noch die paar Schritte zur Plaza Mayor, mitten hinein in das historische Madrid der Habsburger Könige.